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Tec Tooping Cream - Preparo para Chantily para sorvetes - Agente de Cremosidade
Para Sorvetes:
Bater direto na produtora de sorvete na calda de preparo
Enriquecedor em formulações de sorvete, gerando mais rendimento, cremosidade e textura tipo mousse. levemente adoçado.
Sorvetes e Picolés: 30 à 80 g/L de calda.
Confeitaria: 100g de Topping para130ml de leite ou 400g para cada 500ml de leite (utilizar leite ou água bem gelado – Ponto de Cristal de Gelo do leite)
Para Preparo de Chantily
MODO DE PREPARO: Modo de Preparo Dissolva o conteúdo da embalagem (500 g) em 01 litro de leite gelado e bata por 05 minutos em batedeira na velocidade máxima.
Peso: 500 g
Rendimento aproximado
4 litros de Creme Chantily
Pode ser usado para decorar Taças de Sorvetes e Coberturas de Bolos
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