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Tec Tooping Cream - Preparo para Chantily para sorvetes - Agente de Cremosidade

Para Sorvetes:

Bater direto na produtora de sorvete na calda de preparo

Enriquecedor em formulações de sorvete, gerando mais rendimento, cremosidade e textura tipo mousse. levemente adoçado.

Sorvetes e Picolés: 30 à 80 g/L de calda.

Confeitaria: 100g de Topping para130ml de leite ou 400g para cada 500ml de leite (utilizar leite ou água bem gelado – Ponto de Cristal de Gelo do leite)

Para Preparo de Chantily

MODO DE PREPARO: Modo de Preparo Dissolva o conteúdo da embalagem (500 g) em 01 litro de leite gelado e bata por 05 minutos em batedeira na velocidade máxima.

Peso: 500 g

Rendimento aproximado

4 litros de Creme Chantily

Pode ser usado para decorar Taças de Sorvetes e Coberturas de Bolos

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