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Pão Super Macio - Multi Uso Completo - Tecpan Hamburger, Hotdog, Bisnaguinha, Caseirinho.
Atende uso Caseiro ou Profissional
Receira para:
Masseira Profissional
Mistura para preparo de Pão super macio 5Kg (Masseira Profissional)
Água fria ( aprox ) 2,3 a 2,5L
Fermento b. fresco 150 a 250 g
Receira para:
Batedeira Caseira
Mistura para preparo de Pão super macio 500g (Batedeira)
Água fria ( aprox ) 250ml
Fermento b. fresco 20g
Modo de Preparo
5kg da pre mistura em 2,5 litros de água fria de 150 a 250g de fermento biológico fresco.
Para 1kg usar 500ml de água fria de 30 a 50g de fermento biológico fresco. (Reduzir Proporcional para batedeira) 500g da pre mistura
Colocar na masseira ou batedeira
1. Colocar na masseira a mistura de pão super macio TECPAN e parte da água.
2. Misturar na velocidade 1, adicionar o fermento e o restante da água, colocar na velocidade rápida até atingir ponto de véu.
3. Cortar e modelar e colocar em formas untadas com Unta forma TECPAN e deixar fermentar até ponto de forneamento (aprox. 40 minutos). Fornear a 160ºC por aprox. 20 minutos
Rendimento
1 kg da Pre Mistura Pão Super Macio = 18 paes de 80g ou 18 Pães de 70g Assados
5kg = 90 Paes de 80g de 70g Assados
Solicite nossa ficha tecnica com todos os detalhes
Damos apoio tecnico via whatsapp para preparo em caso de duvidas e necessidades
Dica de Preparo:
O Pão Multi Uso Super Macio pode ser modelado para diversas preparações na sua necessidade.
Validade:
O produto tem validade de 5 meses desde que na embalagem original lacrada e em condições
adequadas de armazenamento longe de umidade e luz solar.
ARMAZENAMENTO
Manter em local limpo, seco, fresco, arejado e livre da incidência de raios solares.
Tecpan - a nova linha de panificação e confeitaria para seu negocio
Embalagens com 1kg ou 5kg
ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO, CONTÉM DERIVADOS DE OVOS, SOJA E LEITE; PODE CONTER
CENTEIO, AVEIA, CEVADA, AMENDOIM, E SEUS DERIVADOS. CONTÉM GLÚTEN.
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