Condimento Tomate Preparados 1 kg Sabores

Ideal para indústrias alimentícias, food service, restaurantes, cozinhas industriais e produtores em geral, o produto oferece excelente rendimento e facilidade de aplicação em molhos, pizzas, massas, recheios, lanches, salgados, pratos prontos e congelados e diversas preparações culinárias.

Disponível em diferentes versões, atende às mais variadas necessidades de sabor, permitindo criar receitas diferenciadas com qualidade profissional.

Sua composição foi desenvolvida para substituir de 30 até 70% do tomate ou molho de tomate, auxiliando na padronização das receitas e na otimização de custos.

Além da substituição parcial, o TecTomate atua como um guardião e potencializador de seu preparo, realçando a cor e intensificando o sabor característico do Tomate e de suas combinações, conferindo mais personalidade e qualidade às aplicações.

Mantém perfil sensorial preservando características sensoriais, mascara sabor cobrindo notas indesejadas, promove arredondamento do sabor. 

Previne alterações de (pH), reduz liberaçao da atividade de água disponível (aw) em suas preparaçoes aumentando o shelflife (vida util). Controlando Acidez e Reduzindo riscos microbiológicos.  

O Condimento de Tomate nao é molho de tomate em Pó e sim um condimento realçador potencializador de sabor, textura, e estabilizador sendo um substituto parcial de tomate e molho de tomate para suas receitas proporcionando mais estabilidade em suas preparaçoes. Proporcionado tambem cor e sabor de molho de tomate e seus sabores derivados

Resistente a temperaturas de cocão e resistente a congelamento previne o efeito de formação de crtistais de água e liberação de água  apos descongelamento preservando as caracteristicas sensoriais do seu produto.

Pode tambem ser usado em preparaçoes secas ou massas de salgados, base de temperos

Sabores disponíveis:

• Alho
• Cebola
• Ervas Finas
• Pizza
• Queijo
• Salsa
• Tradicional

Aplicaçoes:

• Dar estrutura e estabilidade em molhos industriais ou caseiro 
• Aumentar rendimento de produção de molhos
• Potencializar sabor e cor
• Base para Molhos de pizza e parmegiana 
• Industria de massas 
• Recheio de salgados
• Controle Acidez e aumento de vida util
• Reforço e Rendiment em preparos de Cozinhas Industriais

Diferenciais do produto:
✔ Sabor intenso e padronizado
✔ Fácil aplicação

✔ Realça Cor e Sabor 
✔ Excelente rendimento

✔ Resistente a quente e a frio
✔ Evita cristais de gelo e liberação de água

✔ Regula pH e controle de Acidez 
✔ Ideal para molhos, pizzas e diversas preparações culinárias

✔ Não dispensa o uso do sal nos preparos
✔ Qualidade profissional Food Service

✔ Preserva seu preparo 
✔ Disponível em sete versões de sabor

Peso líquido: 1kg

Modo de Preparo:

Use o Condimento de Tomate durante a diluição no inicio de aquecimento do seu preparo. Ele precisa acompanhar a fervura por no minimo 5 minutos sob cocão.

1* (Modo Misto preparo de molho) - Cada 500g de condimento de tomate incorpora em 2 litros de molho de tomate + 2 litros de água. 

2* (Modo preparo de molho encorpar) Pode encorporar no preparo de molhos de tomate na medida de 500g do pó para cada 5 litros de molho de tomate a ser produzido.   

Os Condimentos Tomate Preparados Tecsabor são a escolha ideal para quem busca praticidade, rendimento e padronização e muito mais sabor nas receitas, elevando a qualidade e segurança dos produtos finais com eficiência agregando estrutura, estabilidade, aumento de vida utili, cor e sabor com excelente custo-benefício.