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Clara de Ovo em Pó – Leveza, Estrutura e Alto Desempenho
A Clara de Ovo em Pó é um ingrediente funcional ideal para aplicações que exigem leveza, volume e excelente formação de espuma. Produzida a partir da clara do ovo desidratada, mantém propriedades essenciais como aeração, estrutura e estabilidade, sendo amplamente utilizada em formulações profissionais.
Indicada para merengues, mousses, panificação, confeitaria, bebidas proteicas e outras preparações, a clara em pó contribui para texturas mais leves e consistentes, além de facilitar o controle das receitas com maior padronização.
Com fácil reconstituição e armazenamento prático, é uma solução eficiente para otimizar processos produtivos com qualidade e segurança.
Diferenciais do produto:
✔ Rica em proteína
✔ Excelente formação de espuma
✔ Contribui para leveza e volume
✔ Fácil reconstituição
✔ Maior vida útil
✔ Não necessita refrigeração
✔ Ideal para uso profissional e industrial
Disponível em:
• 500g
• 1kg
Com a Clara de Ovo em Pó, suas preparações ganham mais leveza, estabilidade e padronização.
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