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PREPARO DE SORVETES ARTESANAIS – CALDA PRONTA
RECEITA DE USO: 1 Kg CALDA LEITE PRONTA TECSABOR
4 L LITROS ÁGUA
1 Kg AÇÚCAR
200g TEC LAC
200g SABORIZANTE TECSABOR ou 300g se for PREMIUM
UTILIZAR PRODUTORA ARTESANAL OU INDUSTRIAL
RENDIMENTO: 1 KG RENDE: 10 LITROS DE SORVETE DE MASSA
RAPIDEZ NO PREPARO
ALTA RESOLUÇÃO NO PRODUTO FINAL
CREMOSIDADE
CONSISTÊNCIA
ECONOMIA DE MÃO DE OBRA
CONTROLE DE CUSTOS
MINIMIZAÇÃO DE CRISTAIS DE GELO
MAIOR CONCENTRAÇÃO DE SÓLIDOS NA MASSA
NÃO PRECISA DE MATURAÇÃO DA CALDA
1 KG RENDE 10 LITROS DE SORVETE DE MASSA
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